PEIXE ASSADO NA BRASA - JAPONÊS

 Encontrei este restaurante CHARCOAL-GRILL & SALAD BAR KEISUKE olhando o site de shopping que não frequento, a duas quadras daqui, Paya Lebar Square. 

 Cheguei lá 10 minutos antes do meio-dia e tive que esperar 30 minutos na fila para entrar, o que é um bom sinal!

 Tudo o que vendem é peixe ou frango grelhados no carvão.  E enguia. Conta como peixe?

 Basta escolher o seu peixe (ou frango) e ele é servido com um conjunto de acompanhamentos.  Escolhi cavala (mackerel), o peixe mais barato de lá e aquele que vi todo mundo comendo.

  Os acompanhamentos são:

 .  Salada livre: quando terminei minha tigela a garçonete veio e perguntou se eu queria outra.  Não, obrigado.

 .  Sopa de missô: sopa japonesa clássica

 .  Ovo onsen: originalmente, os ovos onsen eram cozidos em água de fonte termal. Nos restaurantes, são cozidos em água quente não fervente por um longo tempo.  A consistência é única, como um creme

 .  Prato pequeno com itens adicionais frios: salada de batata, macarrão, água-viva?

 .  Arroz

 Para beber chá verde, com refil.

 O peixe tinha muita carne, sem espinhos, tempero bom, talvez só sal.  E veio com um cubo de queijo, batata pequena e rabanete ralado.

 Quando ela trouxe toda a comida, foi impressionante.  

Chamei a garçonete para me ajudar a entender como comer. Ela abriu a tigela de arroz, misturou um pouco e colocou um pouco em uma tigela pequena.  Em seguida, ela mexeu um pouco o ovo e colocou um pouco por cima do arroz.  Entendi!!!  Assista o vídeo!

 E não tinha guardanapos, como de costume.

 O peixe com os acompanhamentos custou S $ 15 (US $ 12), valeu a pena. Mais S $ 3 o chá.

 Havia uma caixa de gorjetas no caixa.  Como eu só tinha S$ 50, pedi a ela que conseguisse troco para mim, para dar uma gorjeta.  Usando toda a sua gentileza japonesa, ela repetidamente disse “Não precisa, senhor!”, Até que eu desisti.