Receita: Receita de Pão de Queijo
1 pacote de tapioca starch (pacote de 500g)
150 g de queijo parmesão
2 xícaras de queijo ralado (cheddar ou monterrey jack)
1 copo de leite (copo pequeno, tipo aquele descartavel de 200 ml)
1 copo de agua (a mesma medida de copo)
3/4 copo de oleo
1 colheres (sopa) rasas de sal
3 ovos grandes ou 4 pequenos
Coloque a tapioca num bowl.
Em uma panela ferva o leite, a água, o óleo e o sal. Quando levantar fervura desligue ofogo e jogue este líquido na tapioca. Mexa até formar uma "farofa"... fique meio que um "grude seco" (bem esquisito e grudento mas é isso aí!)
Espere esfriar um pouco. Coloque os ovos e vá misturando, depois acrescente os queijos até a massa ficar bem homogênea. Misture com as mãos, sovando a massa. Unte as mãos com óleo, faça bolinhas e ponha para assar em forno no mínimo 200oC.
