CAMARÃO AO MOLHO DE OSTRA

O camarão nunca esteve tão grande, e o preço tão alto, mas ainda barato. Comprei um quilo, S$14 (56 reais o quilo).

Comenta-se que os frutos do mar vendidos nos wet markets (mercados de frutos do mar) estavam vivos até algumas horas atrás.

O que sobrou depois da limpeza:

Refoguei o camarão na wok com azeite, alho, shoyu e molho de ostra, que dá aquela textura sedosa ao molho.