FRANGO XADREZ CHINÊS

Hoje fui num restaurante chinês de verdade dentro do shopping (onde fui assistir Nomadland, mas isso é outra história), Paradise Dynasty. 

Esse frango xadrez já estava bem mais parecido com o original, brasileiro. Apenas trocaram o amendoim por castanha de caju, e erraram na pimenta. Será que eles não sabem que frango xadrez autêntico não vai pimenta? Estava super apimentado, mas não me abalei, comi tudo!

Brincadeiras a parte, esse prato, chamado de kung po chicken (ou kung pao), vem da região de Sichuan, famosa pela gastronomia e pela pimenta Sichuan. 

Da Wikipédia:

“UNESCO declared Chengdu, the capital of Sichuan Province, to be a city of gastronomy in 2011 to recognise the sophistication of its cooking.”

De entrada, pedi dumplings fritos de porco. 

Pra beber, água. 

Tudo estava muito bom!

Os cara fazendo xiao long bao, que foi o que comi na outra vez. 

A conta. 

O shopping dentro e fora.