FRANCESINHA

 Sanduíche tradicional da cidade portuguesa do Porto, é uma recriação do sanduíche francês “croque madame”, daí o nome.

 São duas fatias de pão com bife de filé mignon, presunto, bacon e linguiça portuguesa no interior.  Por cima, queijo gratinado e ovo frito.  Tudo coberto  por um molho apimentado de cerveja.  Você consegue imaginar um sanduíche mais perfeito?

 Essa foi a estrela do almoço.  Mas tínhamos mais coisas:

 - Aperitivo: anéis de lula empanados

 - Carol: bacalhau à Brás (bacalhau desfiado com batata palha e ovos mexidos)

 - Sobremesas: creme brûlée (eles chamam de creme de leite português), arroz de leite e uma surpresa (algo parecido com um tiramisu)

 - Para beber: cerveja artesanal portuguesa IPA, vinho tinto e Carol bebeu suco de laranja.

O cardápio:

Mais fotos do lugar 

PEIXE - BOLINHO DE PEIXE - SOBREMESAS

Fui numa barraquinha e pedi uma sugestão, a mulher chinesa sugeriu “saba”. Eu já havia visto esse peixe em vários lugares, principalmente japoneses, mas sempre frito. Prefiro peixe no vapor. 

Saba é o nosso “cavala”, fazem frito sem espinhas então se come o peixe inteiro, muito bom, temperado com calamansi, aquele mini limão. 

Saca a habilidade no arroz (grudento e sem sal 🤢):

Depois passei numa barraquinha malaia para pegar sobremesas e estavam vendendo esses envelopes de folhas de alguma coisa. Perguntei o que era e me disseram que era peixe, não entendi direito, fish otah. Mas consegui pesquisar no Google, é um bolinho de peixe indonésio chamado de otak-otak e aqui chamam de otah (nome alternativo segundo a Wikipédia). 

Pensa numa coisa boa, mas super apimentado. Não me abalei, comi os seis em sequência sem beber água. 

São assados envelopados em folhas de … bambu? 

Sobremesas, as de sempre, gelatina de agar agar e pudim de semolina. 

Um panelão pra fazer biriani (o carreteiro indiano):

Tapetes a venda, nunca tinha visto lá: 

PUTIAN - NOVIDADE

 Ontem tomei minha segunda dose da vacina.  Havia um shopping lá com um restaurante coreano e chinês Putian, chamado Sunny Korea.

 Putian é novidade para mim.  É uma província chinesa à beira-mar com uma cozinha especial.  A maioria dos pratos vem com amêijoas (tipo mexilhão).  O que eu pedi era apenas carne de porco, mas também muito tradicional, de acordo com a Wikipedia.

 Pedi um prato coreano e um chinês Putian:

 Coreano - ramen kimchi com dumplings.  Muito bom, e tinha uma senhora fazendo os dumplings ali mesmo no restaurante (assista ao vídeo).  E não era muito picante.  Kimchi é muito bom, repolho fermentado com pimenta, alimento nº 1 da Coreia.

 Putian - porco lichia (uma fruta).  Porco empanado agridoce cozido no vinho tinto de borra de arroz, para dar sabor e as cores vermelhas brilhantes, que se parecem com a lichia. No restaurante, eles adicionaram lichias também (sem a casca vermelha), então ainda estou um pouco confuso sobre a origem do nome do prato.

https://en.m.wikipedia.org/wiki/Lychee_pork

 Vinho tinto de borras de arroz - vinho tinto glutinoso de borras, produto residual da fermentação do arroz e do farelo de arroz vermelho para fazer vinho vermelho glutinoso.  (Veja a foto da internet)

 Lichia - sei que tem no Brasil 

 Comida é realmente algo infinito!

 Outras fotos são:

 - O LRT (light railway transit), um pequeno trem que passa entre os prédios residenciais.

 - Punggol e uma área residencial repleta de edifícios.  É assim que eles acomodam 5,7 mi de pessoas nesta pequena ilha.  E por que controlar o número de carros particulares.

 - Uma padaria que faz um bom pão francês (cacetinho)

 - Decorações do Ramadã