1 zucchini pequeno (cuidado com a quantidade de zucchini para a massa não ficar muito mole)
1/2 cebola
1 ovo
Salsa
Sal
Farinha de amêndoa
1. Assar o salmão envelopado em papel alumínio por 15 min em forno pré-aquecido a 225C
2. Ralar o zucchini
3. Picar a cebola
4. Colocar num blender o salmão assado sem a pele, o zucchini ralado, a cebola picada, salsa, um ovo e sal e bater.
5. Com um medidor pequeno, fazer bolinhos e empanar em farinha de amêndoa
5. Fritar em fogo baixo em uma frigideira com um fio de azeite
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